Los lípidos o grasas son nutrientes importantes e
indispensables en la alimentación diaria de todas las personas, ya que son
fundamentales para nuestro cuerpo al intervenir en múltiples funciones
orgánicas. Por ejemplo, los lípidos son necesarios para el correcto
funcionamiento del sistema nervioso, la piel y el aparato cardiovascular. Las
grasas intervienen en las funciones del sistema endocrino en cuanto a la
formación y secreción de hormonas en el
torrente sanguíneo.
Cuando
estamos en reposo o haciendo actividad física a ritmo moderado, usa las grasas
que tenemos acumuladas en nuestro tejido adiposo como combustible para generar
energía.
hay
ciertos lípidos que se consideran esenciales para nuestro organismo, como es el
caso de el ácidos linoleico o el linolénico,si
no están presentes en nuestra dieta (en pequeñas cantidades), nos pueden generan la aparición de algunas enfermedades como infertilidad, mastopatía fibroquídtica y desórdenes o deficiencias
hormonales, Estos ácidos son conocidos como ácidos grasos
esenciales o vitamina F.(Estevez,2015,p.2)
Para una
persona que quiere mejorar su aspecto físico es muy importante el consumo de
grasas saludables ya que al regular el sistema endocrino
u hormonal, se acelera nuestro metabolismo ayudándonos a perder grasa corporal
y ganar masa muscular.
La importancia de consumir fuentes
que contengan grasas,
preferiblemente las "buenas"
como las insaturadas ya que ayudan a
eliminar, por sus propiedades químicas, el colesterol malo en nuestra
sangre.
Es
importante que consuman las grasas en porciones moderadas, ya que por ser
importantes y esenciales No quiere decir que debamos exagerar su consumo.(Castillo,2013,p.6)
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